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柠檬酵素如何做 柠檬酵素正确制作方法
2022-11-01

柠檬是生活中常见的水果。维生素C可以美白肌肤,增强人体免疫力。但是这种水果味道酸,不适合直接食用。所以日常生活中,人们喜欢用泡水的油喝,也喜欢用柠檬做酵素。然而,有些人不知道如何做好柠檬酶。让大家看过完以后就能学会。

1、制作柠檬酵素时,首先要准备好材料,它不单需要准备新鲜的柠檬,还要准备适量的冰糖,另外还要准备质量好的白醋一瓶,以外还要准备一个大的干净玻璃瓶和少量食用盐与白酒。

2、准备好的玻璃瓶要用清水洗净,然后用高温消毒,再涂抹适量白酒,这样可以彻底消灭细菌,准备好的柠檬则要放到淡盐水中浸泡半小时,退出以后,再用细毛刷认真刷洗它的表面,这样可以把它表面的果胶全部清理干净。

3、用干净的水果刀把洗好以后的柠檬切成薄片,然后柠檬片和准备好的冰糖,按1:1的比例,一层一层交替装入到玻璃瓶中,不能装的太慢,大约到瓶子的八成满就差不多,要留处发酵的空间,不然容易把玻璃瓶胀破。

4、冰糖和柠檬全部放好以后再加入准备好的白醋,最后把玻璃瓶的盖子盖好,把它移动到温暖的环境中,自然发酵,三四天以后就能看到里面有大量气泡产生,再让它持续发酵十几天也买了柠檬酵素就能发酵好,这时可以把它取出,过滤,得到的柠檬酵素可以装入到干净玻璃瓶中。

5、做好以后的柠檬酵素,酸味十足,他不适合直接喝,再引用,以前最好用温开水把它稀释以后再饮用,这样既能吸收丰富营养,又能减少它对人类胃肠黏膜的伤害。